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Sushiman |
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Le sushiman |
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Le Sushiman est un métier du monde de la restauration japonaise, c'est celui qui élabore les menus, qui surveille la qualité du travail de son équipe et la satisfaction de ses clients, la formation et la transmission de savoir aux apprentis et au personnel, respect des règles d'hygiène et des normes de qualité et de sécurité de travail. |
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Profil recherché |
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- Expérience dans la restauration rapide
- Formation dans une école hôtelière |
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